成都大红仁酒业有限责任公司

醪糟既是传统食品，也是一味中**。其历史可以追溯到皇帝之前的（上古圣人时期）。
红曲，既是传统酒类发酵剂，也是一味中**，但是传统醪糟是用白曲酿造的，颜色呈白色。红曲更多的**用**是日本**在1976年发现的。上世纪末在全世界掀起了红曲**剂和红曲食品开发的大潮，红曲醪糟也应运而生了。

红曲营养分析：
1. 近代**学研究报告认为，红曲具有**、降**的作用，所含Monacolin K可阻止生成胆固醇；
2. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；
3. 红曲米与化学合成红色素相比，具有**、安全的优点，而且还有健脾消食、**化瘀的**。[详细介绍]

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